Ayçiği yağı, Ülkemizde sıklıkla tüketilen bir sıvı yağ konumundadır. Kalitesi açısından dikkat çekici bir üründür olması, yemeklerde hem de fabrikalarda bol oranda uygulanmasını mümkün kılar . Özellikle fırınlama gibi yüksek ısıya maruz kalan yemeklerde avantajlı bir tercihdir ve salata sosları